Fast wäre ich verzweifelt. Dann aber dachte ich an Hasen, Enten und Kaninchen, die ja auch als Namensgeber für Braten dienen. Was also lag näher, nach einem Schmor zu googeln und siehe, es gibt erstaunliche Ergebnisse:

Der Schmor war eine in Europa, selten auch in Ägypten heimische Tierart. Er gilt als Un(ter)art des Kamels und wurde 1948 durch Jagd ausgerottet. Einer der Hauptfaktoren war der überdurchschnittliche Konsum von Schmorbraten. Die einzigen noch heute lebenden Verwandten des Schmors sind die in Nürnberg heimischen Bräte (Einzahl:Brat). Diese werden bereits seit Generationen als Wurstlieferant gehalten. Die Bratwurst hat bereits Kultstatus angenommen. Sie wird allerdings, anders als häufig vermutet, nicht aus dem Fleisch des Tieres hergestellt, sondern ist das in Öl frittierte Exkrement.